Top 7 thực phẩm giúp "chữa lành" tâm trạng

Trong tâm lý học, tâm trạng là một trạng thái tình cảm. Trái ngược với cảm xúc, tâm trạng ít cụ thể hơn, ít dữ dội hơn và ít có khả năng bị kích động hoặc ít xảy ra tức thời bởi một kích thích, sự kiện cụ thể. Tâm trạng thường được mô tả bằng hai trạng thái đối lập đó là tốt và xấu.

Tâm trạng cũng khác với tính khí hoặc đặc điểm tính cách thậm chí nó còn tồn tại lâu hơn. Tuy nhiên, những đặc điểm tính cách như lạc quan, tình trạng rối loạn thần kinh có thể dẫn đến một số loại tâm trạng nhất định. Rối loạn kéo dài của tâm trạng như: trầm cảm lâm sàng và rối loạn lưỡng cực.

Top 7 thực phẩm giúp "chữa lành" tâm trạng của bạn. Ảnh minh họa

Tâm trạng là một trạng thái nội tâm, chủ quan nhưng nó thường có được từ tư thế và hành vi. “Chúng ta có thể được đưa vào một tâm trạng bởi một sự bất ngờ, từ niềm hạnh phúc khi nhìn thấy người bạn cũ đến sự tức giận khi phát hiện ra sự phản bội của đối tác.”

Những nghiên cứu gần đây cho thấy tâm trạng của một người ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố. Những yếu tố phổ biến bao gồm: sự thiếu ngủ, dinh dưỡng và biểu cảm khuôn mặt.

Để cải thiện tâm trạng của bạn, việc chọn lựa thức ăn phù hợp là một quyết định quan trọng.

Socola đen

Socola đen chứa theobromine, caffeine và N-acylethanolamine, các hợp chất được cho là có khả năng cải thiện tâm trạng của con người, được xem là một lựa chọn hữu ích cho những người đang phải đối mặt với căng thẳng, lo lắng chưa biết ăn gì để tâm trạng tốt hơn.

Socola đen còn là nguồn giàu flavonoid, các hợp chất có khả năng tối ưu hóa dòng máu đến não, giảm viêm nhiễm và cải thiện hoạt động của não bộ, tất cả những ảnh hưởng này có thể giúp kiểm soát tâm trạng.

Cuối cùng, không thể bỏ qua sự hấp dẫn trước mùi vị đặc biệt của socola đen, món ăn được xếp vào danh sách khiến người ta mê mẩn nhất. Việc trải nghiệm hương vị này cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng, làm cho cuộc sống của bạn trở nên vui vẻ hơn.

Yến mạch

Yến mạch chứa một lượng lớn chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, làm cho việc giải phóng đường vào máu diễn ra dần dần, giữ cho năng lượng duy trì ổn định.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng người tiêu thụ 1,5 - 6 gram chất xơ vào bữa sáng thường có tâm trạng và năng lượng tốt hơn. Có thể lý giải bằng việc yến mạch giúp duy trì đường huyết ổn định, một yếu tố kiểm soát cảm giác nổi loạn và biến đổi tâm trạng.

Chuối

Chuối được biết đến là một loại "thực phẩm tốt cho tâm trạng". Thành phần của chuối có chứa serotonin, một chất đóng vai trò cân bằng tâm trạng một cách gián tiếp.

Cơ thể chúng ta cần vitamin B6 để tạo serotonin và chuối đặc biệt giàu chất dinh dưỡng này.

Một quả chuối cỡ trung bình chứa tới 0,4 mg vitamin B6. Hãy bổ sung chuối vào thực đơn như một liều thuốc thiên nhiên cho tinh thần luôn lạc quan.

Nghệ

Củ nghệ là một loại gia vị phổ biến có thể giúp ngăn ngừa rối loạn lo âu nhờ hàm lượng curcumin.

Curcumin là hợp chất có tác dụng kháng viêm cho cơ thể, cũng được dùng để điều trị lo lắng.

Ăn nghệ làm tăng hàm lượng DHA, axit béo quan trọng cho sự phát triển của não và sản xuất serotonin và dopamine trong não. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng curcumin cũng có thể đóng một vai trò trong giảm cảm giác trầm cảm.

Chúng ta có thể sử dụng làm gia vị trong các món ăn: cà ri, súp hoặc sinh tố.

Các loại cá giàu chất béo

Cá là một nguồn thực phẩm đa dạng và phong phú, rất giàu chất béo, đặc biệt là chất béo omega-3. Axit béo omega-3 là một loại chất béo cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể.

Trong số các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3, cá ngừ và cá hồi được coi là một nguồn cung cấp quan trọng. Các loại cá giàu chất béo này không chỉ tốt cho tâm trạng mà còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì để tâm trạng tốt hơn thì đừng bỏ qua món ăn này.

DHA và EPA là hai dạng chất béo omega-3 có trong dầu cá, đã được kiểm nghiệm, chứng minh rằng chúng giúp kiểm soát tâm trạng tốt hơn. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng làm tăng độ linh hoạt của màng tế bào não, hỗ trợ sự phát triển trí tuệ và tăng cường truyền tải thông tin giữa các tế bào não.

Dừa

Dừa chứa nhiều chất béo trung tính chuỗi trung bình có thể giúp tăng cường năng lượng. Một lý do khác khiến dừa được coi là thực phẩm tốt cho tâm trạng là một nghiên cứu trên động vật năm 2017 cho thấy chất béo từ nước cốt dừa có thể làm giảm lo âu. Tuy nhiên vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn mối liên hệ giữa dừa và mức độ căng thẳng ở người.

Thực phẩm lên men

Thực phẩm trải qua quá trình lên men như dưa cải bắp, kim chi, trà kombucha và sữa chua giúp bạn duy trì đường ruột khỏe mạnh và cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Quá trình lên men tạo ra men vi sinh giúp hỗ trợ cân bằng lợi khuẩn trong ruột. 90% serotonin do cơ thể bạn sản xuất được tạo ra từ các tế bào ruột, vì vậy ăn thực phẩm lên men thúc đẩy sản xuất serotonin tốt hơn.

Quả bơ

Loại trái cây mềm và mịn này chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm choline, có tác dụng điều hòa thần kinh và tâm trạng của bạn. Nghiên cứu năm 2020 trên một tạp chí khoa học Anh cho thấy chất béo lành mạnh trong quả bơ có liên quan đến việc giảm lo lắng ở phụ nữ. Một lý do tuyệt vời khác để tiêu thụ nhiều bơ hơn là chúng rất giàu vitamin B, giúp giảm mức độ căng thẳng.