Cụ thể, Chính phủ sẽ thí điểm triển khai thanh tra chuyên ngành ATTP trên cơ sở sử dụng đội ngũ công chức, viên chức hiện có, không làm tăng biên chế tại các huyện của 9 tỉnh, thành phố gồm: TP Hà Nội, TPHCM, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Đồng Nai, Gia Lai. Thời gian thí điểm là 1 năm.
Phạm vi thí điểm gồm 70 huyện của 9 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương là TP Hà Nội, TPHCM, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Đồng Nai, Gia Lai đã thí điểm từ ngày 10/1/2019 theo Quyết định số 47/2018/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ.
Theo đó, công chức, viên chức được giao thực hiện nhiệm vụ thanh tra chuyên ngành ATTP cấp huyện có thẩm quyền xử phạt vi phạm hành chính về ATTP, có trang bị trang phục riêng và được hưởng các chế độ theo quy định của pháp luật.
Bên cạnh đó, kinh phí cho hoạt động bảo đảm ATTP, hoạt động thanh tra chuyên ngành ATTP cấp huyện do ngân sách địa phương bảo đảm theo phân cấp của Luật Ngân sách Nhà nước. UBND cấp tỉnh trình Hội đồng nhân dân cùng cấp ưu tiên bố trí ngân sách theo phân cấp cho hoạt động bảo đảm ATTP, hoạt động thanh tra chuyên ngành ATTP cấp huyện để khen thưởng, đầu tư trang thiết bị, tăng cường trang thiết bị kỹ thuật và công tác thanh tra, kiểm tra, kiểm nghiệm, xử lý tiêu hủy thực phẩm không an toàn và các nhiệm vụ quản lý Nhà nước khác.
Chính phủ giao Bộ Y tế chủ trì, phối hợp với các Bộ và các cơ quan liên quan xây dựng dự thảo quyết định thí điểm triển khai thanh tra chuyên ngành ATTP tại các địa phương nêu trên, trình Thủ tướng Chính phủ ban hành trong quý IV/2021. Đồng thời, phối hợp với các bộ, ngành liên quan và UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương tổ chức tổng kết, đánh giá, báo cáo Chính phủ về công tác thí điểm.