Nhằm mục đích giúp thịt nguội trong chốc lát, bạn hãy làm theo cách của chị Đào Trà My (Hà Nội) như sau: Đó là ngay sau khi vớt thịt từ nồi ra, hãy cho ngay vào một chiếc âu đựng nước đá lạnh.
Và chắc chắn, chỉ trong vòng 2 phút và vớt ra, thịt không những nguội giúp bạn dễ thao tác thái mà miếng thịt còn rắn chắc. Hơn nữa, khi ăn, miếng thịt cũng không bị quá lạnh nên ăn vừa tới, giúp ngon miệng.
V.Đài (ghi)