--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Dịch vụ cỗ cúng ông Công, ông Táo “ăn” khách

HỒNG LINH - 11:45 21/01/2022

Chưa đến 23 tháng Chạp, nhưng thời điểm này nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ cỗ cúng ông Công, ông Táo tại Hà Nội đã “khóa sổ” không nhận đơn hàng.

tat-nien-3.jpg

Chị Trần Lan Phương, chủ nhà hàng Cây Sung (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, 2 tuần trước, các nhà hàng, “đầu nậu” nhận cỗ đã đăng quảng cáo nhận đặt cỗ cúng ông Công, ông Táo. Đến thời điểm này, nhiều cửa hàng đã thông báo dừng nhận khách.

Chị Phương cho biết, truyền thống người Việt rất coi trọng tết ông Công, ông Táo. Ngoài lễ vật dâng gồm cá chép, mũ mão, hoa quả, hương đăng thì không thể thiếu mâm cỗ mặn. Trước đây, các gia đình thường tự mua thực phẩm ngoài chợ về làm cỗ cúng. Tuy nhiên, những năm gần đây, dịch vụ đặt cỗ cúng phát triển, mâm cỗ đẹp, sang trọng, đầy đủ theo thủ tục mà giá hợp lý.

Nhiều nơi, giá cỗ đặt thậm chí còn rẻ hơn tự làm vì các nhà hàng mua nguyên liệu giá rẻ, đầu bếp nấu chuyên nghiệp tiết kiệm lấy công làm lãi. Cỗ đặt tại các nhà hàng cũng đẹp mắt hơn, chuyên nghiệp hơn. Chính vì thế, so với những năm trước, lượng người đặt cỗ tăng gần gấp đôi.

co-cung.jpg

Anh Mạnh Hùng, chủ dichvunauco.com cho biết, mâm cỗ cúng ông Công ông Táo tùy thuộc khách hàng lựa chọn truyền thống hay cải biên. Mâm cỗ truyền thống xưa thường cũng nhiều loại: 6 bát 8 đĩa, hoặc 4 bát 8 đĩa, hoặc 4 bát 4 đĩa. Nhà giàu có, khá giả Hà Nội cổ xưa thường đặt cỗ “bát trân” gồm 8 bát và 8 đĩa.

Các mâm cỗ truyền thống thường có các món như: gà luộc, giò lụa, chả quế, dưa hành, bánh chưng, dứa xào lòng gà, cá trắm đen kho, măng lưỡi lợn hầm chân giò, canh bóng bì, miến, rau xào thập cẩm... Tùy nhu cầu mỗi gia đình chọn mâm cỗ bao nhiêu món, gồm món gì.

Mặc dù đắt khách nhưng do dịch bệnh, thực phẩm đắt đỏ, anh Hùng chỉ dám nhận không quá 50 mâm/ngày. Đến nay, đã chốt sổ không nhận đơn vì dịch bệnh, thiếu đầu bếp và nguyên liệu gần Tết tăng cao.

Theo khảo sát thị trường, mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo trọn gói bình dân thường ở mức 800.000 - 1,2 triệu đồng/mâm, gồm 6-7 món: xôi, gà, nem, món xào, canh bóng, nộm, bò. Cá biệt có những đơn hàng đặt 2 - 4 triệu đồng/mâm gồm nhiều món cầu kỳ như: giò ngũ sắc, bò hầm rượu vang, chim quay, canh bào ngư…

Tùy vào điều kiện kinh tế của từng gia đình, khách hàng có thể lựa chọn thực đơn lấy nguyên mâm, thêm hoặc bớt các món. Đa phần mâm cỗ truyền thống 800.000-1 triệu đồng được nhiều khách hàng lựa chọn. 


(0) Bình luận
Nổi bật
Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 7/2022
Thời sự- PV - 18:00 03/07/2022
Tăng lương tối thiểu vùng cho người lao động; không có mặt đúng thời gian khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự sẽ bị phạt đến 12 triệu đồng; cấp hộ chiếu phổ thông mẫu mới cho công dân Việt Nam; quy định mới về cộng điểm ưu tiên... là những chính sách mới có hiệu lực từ tháng 7/2022.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---